Het Harmelense bakkersbedrijf Carl Siegert bakt zich door de coronacrisis heen met kerststollen. De coronacrisis kostte de bakkerij enkele miljoenen euro’s aan gemiste omzet. Maar het bijna 130 jaar oude familiebedrijf laat zich niet kisten en bakt nu kerststollen.
Als een oorlog zonder bommen. Zo beschrijft de 55-jarige eigenaar de coronacrisis tijdens een interview in dagblad Trouw. Het ambachtelijke bakkersbedrijf hoopte met klanten uit diverse hoeken, zoals KLM, De Bijenkorf en de horeca, het bedrijfsrisico aardig verdeeld te hebben.
Maar corona doet niet aan risicospreiding en dus werd bakkerij Carl Siegert zwaar getroffen. Mede door de kerststollen draait het bedrijf nu op zo’n 25 procent van de normale capaciteit, schat Carl Siegert in.
Foto: PR