Logo El ReyEl Rey bestrijdt voedselverspilling via een samenwerking met het in Utrecht, Amsterdam en Den Haag gevestigde Restaurant Instock. Instock haalt voedsel op bij supermarkten die het niet…

kunnen of willen verkopen vanwege bijvoorbeeld een schoonheidsfoutje.

De gemeente Woerden meldt op de website dat zo in slechts twee weken 150 kilo voedsel is ‘gered’. El Rey krijgt via Instock een groot krat met verse producten, die verwerkt worden, onder andere in de Tapa del Dia. Dat is een per dag verschillend gerecht en daarom geschikt voor het wisselende aanbod van Instock.

Een medewerker vertelt dat deze aanpak dus ook nog de creativiteit in de keuken stimuleert. Dezelfde medewerker vertelt dat de succesvolle aanpak wordt voortgezet.