De Spakenburgse Vishandel van Chris de Graaf in de Woerdense Kruisstraat is zeer goed uit de haringtest van het Algemeen Dagblad gekomen. De Spakenburger scoorde…
met zijn nieuwe haring een dikke 9 en ook de conclusie van de testers van het Rotterdamse dagblad liegt er niet om: ‘De Graaf heeft gemerkt dat een goede Hollandse nieuwe bijdraagt aan het succes van zijn winkel en omzet genereert. Scoort zijn hoogste cijfer sinds jaren.
Ook in de beoordeling schoorde de vishandelaar een prima cijfer. Ook het schoonmaken en microbiologische gesteldheid werd als zeer goed beoordeeld. De eindbeoordeling van de vakjury luidde: Een verrassing, zowel op uiterlijk als op smaak. Oogt fris: zilver met een witte speklaag van buiten; helderrood en blank van binnen. Mals en romig.
Foto’s: Henk Wit
