De jonge baktalenten, die zich voorbereiden op de finale van ‘Heel jong Woerden bakt’, deden deze week aan hun derde workshop mee. Bij Karit Patisserie in de Rijnstraat …

werden ze door de Syrische bakker Mohamed Ahmed ontvangen in het ´heilige der heiligen´, de normaal niet toegankelijke bakkerij boven de winkel. Daar wijdde hij de jonge bakkers in de geheimen van zijn vak in. De jonge bakkers moesten een ´gestapelde taart’ produceren: een bouwwerk van laagjes cake, botercrème, room, slagroom en vruchtengelei. Aan het eind van de workshop mochten de taarten mee naar huis.

‘Heel jong Woerden bakt’ is een laagdrempelige bakwedstrijd, bedoeld om jonge Woerdenaren van allerlei nationaliteiten en achtergronden al bakkend met elkaar in contact te brengen. Er volgen nog twee workshops, en daarna is op zaterdag 16 maart de grote finale in het Kalsbeek College locatie Bredius.

04 karit04 karit1

Foto’s: Irma van Dam