Het lamsvlees van de Schaapskooi uit Ottoland is gekozen tot Groene Hart Streekproduct van het jaar. Ottoland ligt in de Alblasserwaard in het zuiden van het Groene Hart.
Een deskundige jury heeft voor de finale van de verkiezing Groene Hart streekproduct 2019 tien producten beoordeeld. De chef-koks van de vier deelnemende restaurants hadden deze producten verwerkt in een gerecht.
De chef-kok van de Limonadefabriek te Streefkerk had het winnende product, het lamsvlees, verwerkt in een gerecht met kikkererwten, mais en eigen jus met zwarte knoflook. De jury hanteerde de producteigenschappen, presentatie en het verhaal achter het product als criteria.
Foto: Het Groene Hart
