De Stichting Groene Hart Streekproducten heeft aan IJsboerderij De Morgen in Montfoort het certificaat ‘Erkend Streekproduct’ uitgereikt voor hun roomijs in verschillende smaken onder…
de naam “De Morgen”. De ijsboerderij is hiermee het 44e bedrijf dat het keurmerk heeft gekregen. Cynthia Lekkerkerker, de ijsmaker op IJsboerderij De Morgen, heeft ervoor gekozen om het ijs te maken van de melk van het eigen bedrijf. De melkveehouderij heeft zo’n 140 melkkoeien. Cynthia produceert van de melk die deze koeien leveren zo’n 120 liter ijs per maand. Maar er is een duidelijke ambitie om te groeien.
Aan het krijgen van het keurmerk zijn eisen verbonden wat betreft de herkomst van de grondstoffen, de verwerking in de streek en duurzaamheid.