Logo VockingworstDe Utrechtse slager Richard Vocking, van de bekende leverworst, is op 82-jarige leeftijd overleden na een kort ziekbed. Dat maakte zijn zoon Paul onlangs bekend. Richard Vocking heeft…

samen met zijn broer Herman ruim 40 jaar slagerij Vocking geleid. Zoon Paul is de vierde generatie die het traditionele familiebedrijf runt.

Het begon in 1891 toen H.N.A. Vocking een varkensslachterij oprichtte aan de Steenweg in de Utrechtse binnenstad. Leverworst was de specialiteit van slager. Het recept is nooit veranderd en is dus meer dan 125 jaar oud. Nog altijd wordt op authentieke wijze de Vocking leverworst geproduceerd. In de regio Utrecht is de Vockingworst nog altijd een begrip.