Logo LammetjesHet Waards lam is een nieuw streekproduct. Het is natuurlijk vlees van de schaapskudde uit de Lopikerwaard dat in het naseizoen veelal op de menukaart van restaurants staat.

De lammeren zijn tussen december en februari geboren en vanaf april trokken zij met de schaapskudde mee naar buiten door parken en natuurgebieden in de Lopikerwaard. Zij hebben een goed leven gehad, zijn gezond en op een natuurlijke wijze opgegroeid in de kudde.

De schaapskudde zorgt voor biodiversiteit in de natuur, omdat zij de ruige grassen wegvreet en de kans geeft aan kruiden door de open vegetatie die ontstaat. Via de vacht en de mest komen kruiden en zaden in nieuwe gebieden en wordt het steeds kruiden- en bloemrijker.

Het vlees is dus een bijzonder natuurproduct uit de Waarden van het Groene Hart.